Tips membuat nasi goreng yang Enak..

https://1.bp.blogspot.com/-PiZs_W8cbow/WDOMwNk6_SI/AAAAAAAAAz4/3A6KBpQe4iAcNkEy3WVQWQw7YlozqJ5-QCLcB/s72-c/nasi%2Bgoreng.jpg click to zoom
Ditambahkan 7:10 AM
Kategori Artikel
Harga @Azrinashop.com- Nasi goreng adalah makanan khas indonesia yang banyak disukai oleh masyarakat dalam negri maupun luar negri.nasi gore...
Share
Hubungi Kami
Beli Sekarang

Review Tips membuat nasi goreng yang Enak..

@Azrinashop.com-Nasi goreng adalah makanan khas indonesia yang banyak disukai oleh masyarakat dalam negri maupun luar negri.nasi goreng terbuat dari bahan baku nasi,dan dimasak dengan cara dipanaskan diatas wajan yang diberi sedikit minyak.

Nasi goreng biasanya dihidangkan dengan telur,ayam,baso,udang,cumi,kerupuk,acar dan lain sebagainya.dengan resep yang benar,bahan yang benar dan tata cara masak yang benar nasi goreng mempunyai rasa yang luar biasa khas,enak dan lezat...Untuk mendapatkan hasil yang maksimal perlu memperhatikan beberapa hal; pemilihan bahan baku dan tata cara masak.
Mari kita mulai dengan tips memilih dan memasak beras untuk bahan baku nasi goreng.karena pemilihan dan cara masak beras untuk bahan baku nasi goreng tidak boleh sembarangan.

Berikut beberapa point yang perlu Anda perhatikan:

1. Beras yang di gunakan haruslah beras pera ( tidak pulen/lembek )

yang dimaksud dengan beras pera yakni beras yang jika di masak hasilnya tidak pulen/lembek.nasi akan terlihat berbutir butir dan tidak lengket satu sama lainnya..biasanya beras yang sudah lewat masa panen selama 3 bulan akan menjadi beras yang pera.akan tetapi jika beras itu kalau dari awal adalah jenis pulen maka akan tetap pulen walau sudah lewat 3 bulan.ciri ciri fisik beras pera biasanya bentuk dari beras lonjong dan panjang,beda dengan beras pulen yang biasanya lonjong kearah bulat alias kebulat bulatan.dipasaran sekarang ini beras pera bisa sangat mahal seperti beras raja lele.solusinya adalah membeli beras yang tidak terlalu pulen tetapi dengan teknik memasak tertentu sehingga menghasilkan beras yang cukup pera.

2. Beras putih panjang sangat cocok untuk nasi goreng. Beras tipe ini lembut jika dimakan dan tidak lengket, juga tidak terlalu keras. Ini semua karena dua molekul pati yang terkandung di dalamnya, yaitu amilosa dan amilopektin.
Beras putih panjang mengandung amilosa yang tinggi sekitar 19 sampai 23 persen, dan mengandung amilopektin yang rendah jika dibandingkan dengan beras jenis lain. Sementara itu, jika dibandingkan dengan beras ketan, atau juga dikenal beras yang lengket, beras ketan tinggi akan amilopektin dan mengandung amilosa maksimal 1 persen

 3.  Kurangi takaran perbandingan beras dan air

Untuk mendapatkan hasil nasi yang pera bisa dengan cara mengurangi perbandingan antara jumlah beras dengan jumlah air saat memasaknya.biasanya jika perbandingan beras 1 dan air 1,25 maka kita kurangin menjadi 1 : 1 .namun bila mana dengan perbandingan air 1 ; 1 masih tidak mendapatkan hasil nasi yang pera maka ganti berasnya.

Jika nasi goreng agak lembek, lain kali coba kurangi jumlah air yang digunakan untuk memasak nasi. Perbandingan antara beras dan air yang baik yakni 1:1,5 rasio (1 cangkir beras untuk 1 1/2 gelas air).

4. Anda pasti sering menemukan resep nasi goreng menyarankan untuk menggunakan nasi dingin. Idealnya, untuk memasak nasi goreng, Anda sebaiknya menggunakan nasi yang telah dimasak setidaknya satu hari sebelumnya. Hal ini untuk menghindari nasi menjadi basah dan lembek.

Namun, nasi sisa juga memiliki kelemahan. Bacillus Cereus bisa membentuk spora bakteri yang berkembang dalam makanan bertepung seperti kentang dan nasi.

Bila menggunakan nasi sisa, penting untuk mendinginkan nasi hingga mencapai suhu kamar dan simpan dalam lemari es satu jam sebelum dimasak. Nasi ini juga harus dimakan dalam waktu 24 jam.

Demikian beberapa tips sederhana  membuat nasi goreng, di Azrinashop menyediakan beras pera , beras pulen, beras merah. Jika ada yang mudah kenapa cari yang susah, semoga menjadi berkah untuk kita semua,Amin.


Komentar